Dieta sprawnego umysłu

Zachowanie odpowiedniej diety w młodości skutkuje lepszymi zdolnościami zapamiętywania i poznawczymi w starszym wieku - wynika z badania opublikowanego  6 marca 2019 r. w Neurology, czasopiśmie medycznym Amerykańskiej Akademii Neurologii.

- Nasze odkrycia wskazują, że utrzymanie dobrych praktyk żywieniowych przez całe dorosłe życie może pomóc w zachowaniu "zdrowia" mózgu w starszym wieku - powiedziała Claire T. McEvoy, doktorantka Queen's University Belfast w Irlandii Północnej.

W badaniu uczestniczyło 2 621 osób, które na początku projektu badawczego miały średnią wieku 25 lat. Eksperyment realizowany był przez 30 lat. Wszyscy uczestnicy byli pytani na początku badania o stosowaną dietę. Takie samo pytanie zadano po upływie siedmiu latach i 20 lat później. Funkcje poznawcze uczestników testowano dwukrotnie, gdy mieli ok. 50 i 55 lat.

Wzorce dietetyczne uczestników zostały ocenione pod kątem tego, jak ściśle przestrzegali trzech diet zdrowych dla serca: diety śródziemnomorskiej, diety DASH i APDQS.

Dieta śródziemnomorska koncentruje się na: pełnych ziarnach, owocach, warzywach, zdrowych tłuszczach nienasyconych, orzechach, roślinach strączkowych i rybach, ograniczając czerwone mięso, drób i pełnotłuste produkty mleczne.

Dieta DASH kładzie nacisk na zboża, warzywa, owoce, niskotłuszczowe produkty mleczne, rośliny strączkowe i orzechy, ogranicza mięso, ryby, drób, tłuszcze nasycone, słodycze i sód.

Dieta APDQS opiera się na owocach, warzywach, roślinach strączkowch, niskotłuszczowych produktach mlecznych, rybach, a ogranicza smażone potrawy, słone przekąski, słodycze, wysokotłuszczowe produkty mleczne i słodzone cukrem napoje bezalkoholowe.

Uczestnicy badania zostali przydzieleni do trzech grup - w zależności od stosowania określonej diety. Z kolei w każdej z tych trzech grup wyodrębniono jeszcze po trzy podgrupy o: wysokim, średnim i niskim poziomie przestrzegania zaleceń dietetycznych.

Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy stosowali dietę śródziemnomorską i dietę APDQS, notowali najmniejszy spadek zdolności poznawczych w starszym wieku. Pod tym względem DASH wypadła najsłabiej, w zasadzie jej dobroczynnego skutku na kondycję mózgu nie zauważono.

Osoby, które deklarowały najwyższą wierność diecie śródziemnomorskiej o 46 proc. rzadziej doświadczały problemów z umiejętnościami myślenia niż osoby o niskim stopniu przywiązania do tej diety. Spośród 868 osób pieczołowicie stosujących dietę zaledwie 9 proc. miało problemy z testami na umiejętności myślenia, w porównaniu do 29 proc. spośród 798 osób przypisanych do grupy deklarującej niezbyt ścisłe przestrzeganie diety.

W grupie ludzi o średnim reżimie utrzymywania diety śródziemnomorskiej dominowały owoce (średnio 2,3 porcji dziennie) i warzywa (2,8 porcji), w porównaniu do 4,2 porcji owoców i 4,4 porcji warzyw w grupie ściśle stosującej tę dietę.

Z kolei osoby skrupulatnie przestrzegające diety APDQS osiągały o 52 proc. lepsze wyniki testów niż ludzie w mniejszym stopniu realizujący tę dietę. Spośród 938 osób, które deklarowały bezwzględne stosowanie diety, zaledwie 6 proc. prezentowało kiepskie umiejętności myślenia, w porównaniu do 32 proc. z 805 osób najmniej związanych ze stosowaną dietą.

W przypadku diety APDQS, grupa „średnia” zjadła dziennie 2,7 porcji owoców i 4,3 warzyw, w porównaniu do 3,7 i 4,4 - dla grupy „wysokiej”.

Wyniki analizy korygowano o czynniki, które mogłyby wpływać na funkcje poznawcze i zdolność myślenia, takie jak: poziom wykształcenia, palenie tytoniu, cukrzyca i aktywność fizyczna.