Dieta przeciwzapalna, czyli co?

Specjaliści z amerykańskiej Arthritis Foundation uważają, że dieta śródziemnomorska może prowadzić do zmniejszenia stanu zapalnego i odczucia ból u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów. Dieta taka chroni także przed osteoporozą.

Niektóre osoby, przestrzegające diety śródziemnomorskiej, mogą również schudnąć bez liczenia kalorii, ograniczania wielkości porcji, ponieważ dieta jest oparta głównie na roślinach.

Duże badanie populacyjne z 2018 r. wykazało, że mężczyźni przestrzegający diety śródziemnomorskiej rzadziej zapadali na reumatoidalne zapalenie stawów. Inne badanie sugeruje, że przeciwutleniacze w diecie śródziemnomorskiej mogą zmniejszać ból u osób z RZS.

Wskazówki, które mogą pomóc w leczeniu zapalenia stawów:
- ćwiczenia o niskim natężeniu, ten rodzaj aktywności pomaga zachować zdrowie bez uszkadzania stawów, mowa głównie o spacerach, pływaniu, jeździe na rowerze;
- unikanie smażenia, szczególnie gotowania na głębokim tłuszczu, zamiast tego stosowanie … odsądzanej od czci kuchenki mikrofalowej z użyciem minimalnej ilości płynu to pozwala zachować zawartość składników odżywczych;
- ekspozycja na słońce, witamina D jest niezbędna dla zdrowia kości, ponieważ pomaga organizmowi wchłaniać wapń, jednak chociaż niektóre źródła pożywienia zawierają witaminę D, to najłatwiejszym sposobem uzyskania odpowiedniej ilości witaminy D jest spędzenie odpowiedniego czasu na słońcu.

Arthritis Foundation publikuje listę produktów spożywczych, które mogą zmniejszyć stan zapalny:
- oliwa z oliwek, olej z awokado, oleje z orzechów i nasion,
- tłuste ryby, olej rybny,
- olej kokosowy,
- cebula, czosnek i por,
- słodkie ziemniaki, dynia i marchew,
- zielone warzywa liściaste,
- owoce cytrusowe, truskawki i kiwi.

Taki zestaw współgra z dietą śródziemnomorską, która koncentruje się na następujących produktach spożywczych:
- oliwa z oliwek,
- produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa,
- chude mięso, jajka i ryby,
- orzechy i nasiona.

Dieta śródziemnomorska obejmuje również umiarkowane ilości produktów mlecznych i ogranicza m.in. cukier, alkohol i czerwone mięso, a one mogą nasilać stany zapalne.