Produkt bogaty w błonnik, czy koń trojański?

30.10.2018
Błonnik ograniczonego zaufania foto/pixabay

"Nasz produkt jest bogaty w błonnik”. Kto nie przyjął takiego zapewnienia do życzliwej akceptacji, wkładając jednocześnie do koszyka z zakupami tak miły dla dobrostanu człowieka artykuł spożywczy. Tymczasem to co ma być zdrowe okazać się może szkodliwe dla zdrowia i to bardzo.

Faktem jest, że człowiek nie potrafi naśladować natury, a jeśli za to się bierze - robi to nieudolnie do tego stopnia, iż więcej czyni szkody niż pożytku. Okazuje się, że tak jest w przypadku produktów spożywczych bogatych w błonnik, a więc: jogurtów, serków, deserów mlecznych, pianek, lodów,  margaryn, czekolad.

Naukowcy z Uniwersytetu w Toledo (Ohio) i Uniwersytetu Stanowego Georgii wzięli pod mikroskop oczyszczony błonnik nagminnie oddawany do przetworzonych pokarmów. Chodzi głównie o wysoce rafinowane rozpuszczalne włókna jak inulina, a więc produkt, który amerykańska FDA (wyrocznia odnośnie tego co zdrowe i dobre dla organizmu człowieka) zezwoliła sprzedawać  i nazywać jako sprzyjająca zdrowiu.

Tymczasem inulina (polisacharyd) zamiast wspierać, może prowadzić do destrukcji zdrowia, gdyż według naukowców niesie ze sobą zwiększone ryzyko powstania raka wątrobowokomórkowego (HCC).

Podczas eksperymentu uczeni zaserwowali myszom dietę wzbogaconą inuliną, która faktycznie manifestowała się zmniejszeniem otyłości u gryzoni. To tylko jedna część prawdy, druga jest taka, że u części myszy traktowanych błonnikiem rozwijała się żółtaczka. Po kilku miesiącach wiele ze zwierząt poddawanych „zdrowej” diecie zapadło na raka wątrobowokomórkowego.

Jeden z badaczy, dr Matam Vijay-Kumar oznajmił, że przeanalizowano czy, aby za rozwój raka nie są odpowiedzialne przetworzone rozpuszczalne włókna.

Naukowcy twierdzą, że u części gryzoni poddanych badaniom wykryto dysbiozę (nierównowagę mikrobiomu jelitowego). To u tych osobników najczęściej dochodziło do zmian nowotworowych stymulowanych przez rozregulowaną fermentację mikrobiologiczną rozpuszczalnych włókien. Okazało się, że farmakologiczne zahamowanie fermentacji lub wyeliminowanie fermentujących bakterii znacząco obniżało poziom jelitowych krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, a to zapobiegało HCC.

Tak, czy inaczej naukowcy twierdzą, że należy uważnie przyjrzeć się inulinie. W przypadku opisywanych badań polisacharyd pochodził z korzenia cykorii poddawanej procesowi ekstrakcji i oczyszczania włókna. Zważać należałoby na technologię pozyskiwania inuliny, bo wówczas mogą zachodzić procesy skutkujące powstaniem szczególnie szkodliwych dla ludzkiego organizmu związków - spekuluje dr Vishal Singh z Uniwersytetu w Toledo.

***

Urszula Ołdakowska - Jedynak w WMC

Ma na koncie liczne sukcesy w leczeniu poważnych dolegliwości wątroby wynikających z zaburzeń metabolicznych.

Od lat zajmuje się opieką okołooperacyjną i leczeniem pacjentów po przeszczepie wątroby.

Osiąga znakomite rezultaty w diagnostyce i leczeniu pacjentów mających problemy z wątrobą, także tych którzy znajdują się w poważnym stadium choroby np. u których zdiagnozowano marskość wątroby, wirusowe zapalenie wątroby.

Jest jednym z najlepszych specjalistów w leczeniu autoimmunizacyjnego zapalenia wątroby przed i po przeszczepieniu narządu.

Latami pracowała w grupie naukowców Kliniki Immunologii, Transplantologii i Chorób Wewnętrznych Instytutu Transplantologii AM w Warszawie.

Recepcja umawianie wizyt

tel. 608 006 106; 608 006 108; 22 612 16 34

recepcja@wmcenter.pl

Pozostałe artykuły
Kontakt

Chcemy, aby WMC było miejscem wsparcia dla tych wszystkich, którzy szukają medycznej usługi na najwyższym fachowym poziomie. Obiecujemy, że nikogo nie pozostawimy bez pomocy.

Szczególnie zadbamy o osoby bezradne i zagubione, które wobec problemu natury zdrowotnej (swojego lub swoich najbliższych) nie uzyskały dotychczas skutecznej pomocy medycznej.

Zapraszamy na fanpage

  • facebook
  • twitter
  • google+
  • YouTube

Recepcja umawianie wizyt

,
,
,
Warsaw Medical Center
Warszawskie Centrum Medyczne Sp.z o.o.
Wynalazek 4, 02-677, Warszawa , NIP: 113-27-28-590, REGON: 141454750, nr konta: 23 1090 1753 0000 0001 3398 2481

Dział kadr i księgowości

Beata Boruta
faks 22 201 07 74

Dział farmacji

Katarzyna Garncarek
faks 22 201 07 74

Dział techniczny

Damian Konopko
faks 22 201 07 74

Lokalizacja

Dojazd do Warsaw Medical Center. Tramwaje: 17, 18, 31 (przystanek Wynalazek). W tej chwili jest to najlepszy dojazd ze względu remontowaną ul. Marynarską. Autobusy: 165, 189, 317, 365, 401, 504 (przystanek Postępu). Osoby dojeżdżające samochodami mają do dyspozycji bezpłatny, monitorowany parking z dużą liczbą miejsc postojowych. Warsaw Medical Center nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne szkody powstałe na terenie parkingu.

Napisz do nas

Napisz do nas
Masz problem zdrowotny? Napisz, pomożemy także Tobie.
Podaj imię i nazwisko
Podaj poprawny e-mail
Podaj treść wiadomości
Newsletter
Bądź na bieżąco, wiedza jest sprawdzonym przyjacielem Twojego zdrowia.
Podaj poprawny e-mail
Proszę wyrazić zgodę
Proszę wyrazić zgodę